الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 اليوم مع وصفه رمضانيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
King Of Lovers
المدير
المدير
avatar

المساهمات : 1106
تاريخ التسجيل : 16/08/2007
العمر : 26

مُساهمةموضوع: اليوم مع وصفه رمضانيه   السبت سبتمبر 01, 2007 4:28 am

كبة برغل رمضانية
المقادير:1)ربع كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم
2) ربع كيلو برغل اسمر او ابيض حسب الرغبة وينقع عشر دقائق ثم يصفى
3)قشر ليمونة كاملة من اليمون الاصفر والسر فى نكهة اليمون
4)صنوبر مع بصل ولحمة تكون خشنة للحشوة

الطريقة:
نطحن الحمة مرة مرتين ثم مرة مع البرغل وثانية مع قشر اليمونة مع حبة بصلة ثم تعجن مع اضافة الملح وشوية بشر جوزة الطيب نتفة بسيطة
ثم نقطع بصل مع اللحمة تبع الحشوة ونقلقلهاحتى تنضج ثم نضيف الصنوبر
بعد ذالك اكان عندك الالة تبغ الكبة او تاخذين قطعة بحجم البيضة وتخزق من الوسط ثم تحشى بلحشوة وتلف براحة يدك حتى تتشكل وتتكون مجموعة من الكبة اما انك تخزنيها فى الفريزر وتقلى فورا علشان ماتتفتح عليك او تقلينها على طول


رز البدوي
المقادير
تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة
4 كاسات رز ابو كاس
1 بصلة
البهارات حسب الرغبة انا اذا كانت اللحمة جديدة ماضع بهار
سمن
الطريقة

سهلة جدااااااااااااااااااا

وهي تسلق اللحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل

يغسل الرز وينقع بماء ساخن

عند استواء اللحمة ترفع من المرقة وتوضع بصينية

ويوضع الرز عى المرق

نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز

اللحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن
ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط

_________________
إنتهى عصر العبيد وبدأ عصر الملوك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://egyptstars.yourme.net
King Of Lovers
المدير
المدير
avatar

المساهمات : 1106
تاريخ التسجيل : 16/08/2007
العمر : 26

مُساهمةموضوع: سلطة الطماطم والجبنه   السبت سبتمبر 01, 2007 4:29 am

سلطة الطماطم والجبنه
المقادير:
6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم ( فيه نوع من الطماطم انا شاريته من الدانوب بكون لونه احمر وشكله مثل شكل البيضه)
5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي) او اي نوع اخر انت تفضلينه
ثلثين كوب من اوراق الريحان
الصلصه:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من خل البلسميك

الطريقه:
1) قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه
2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم تقدم
--------------------------------------
شوربت الدجاج باللمون
المقادير

5 اكواب من مرق الدجاج القليل الملح
400غ من لحم صدر الدجاج الخالي من العظام مقطعه
2/1 حبه من البصل المفروم
4/1 كوب من الارز الطويل الحبه
4/1 كوب من قشطة الخفق
4 ملاعق صغيره من عصير الحامض
4 ملاعق صغيره من النعناع الطازج المفروم
ملح وفلفل مطحون حسب الذوق
شرائح ليمون حامض للزينه
صفار بيضتين

الطريقه
يخلط المرق مع البصل في وعاء ونضعها في المكروويف من 8 ال 10 دقائق ثم يضاف حبات الارز وقطع الدجاج ثم نتركها في المكروويف مدة 5 دقائق
.نخرج الطبف من المكروويف ويضاف عليها عصير الليمون الحامض والنعناع والملح والفلفل حسب الذوق
.نقوم بخلط البيض والقشطه مع بعض ثم يضاف لها ربع كوب من الشوربه مع التحريك المستمر عند وضع الشوربه ثم نعيد هذا الخليط الي باقي الشوربه ويسخن جيدا من دون ان تغلي الشوربه

_________________
إنتهى عصر العبيد وبدأ عصر الملوك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://egyptstars.yourme.net
King Of Lovers
المدير
المدير
avatar

المساهمات : 1106
تاريخ التسجيل : 16/08/2007
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: اليوم مع وصفه رمضانيه   السبت سبتمبر 01, 2007 4:30 am

حلي الشوفان
المقادير :

( كوب شوفان
* كوب حليب بودر ..
كوب جوز الهند او نص حسب اذا تحبون وايد *
وعلبة حليب مركز )

الطريقة :

تحطين في قدراو تاوة تيفال الشوفان والحليب ..
وتحطينه على نارهاديه وخليهم يتحمسون
وكل شويه حركيهم عشان مايحترق من تحت بملعقة خشب ..
ويوم تحسين خلاص اتحمس واتغير لونه حطي عليه الجوز الهند المبشور وحركيهم وخليه شويه ..
عشان يتغير لونه
ممكن تخلطين المقادير كلها مع بعض من اول مره وعقب اتضيفين عليه الحليب المركز. .. بتظهر نفس النتيجة ..
ويوم تحسين خلاص اتحمس عدل ولونه صار حلو والريحة الحلوه فاحت ..
حطي عليه الحليب المركز وحركي عشان مايجمد وعقبها ..
كوريهم ويوم تخلصين بصبعك سوي فتحة في النص واحشيه اللي تبينه ..
حشوه بكاكاو نيوتيلا وممكن جوز او بندق او تحطون ..
او اي نوع مكسرات وممكن تحطون بندق وتسون فوقه خطوط كاكاو ..
وان شاء الله شرحت بطريقة واضحة وسهله للجميع

_________________
إنتهى عصر العبيد وبدأ عصر الملوك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://egyptstars.yourme.net
HMH
المدير
المدير


المساهمات : 1133
تاريخ التسجيل : 16/08/2007
العمر : 21
الموقع : http://egyptstars.yourme.net/

مُساهمةموضوع: رد: اليوم مع وصفه رمضانيه   السبت سبتمبر 01, 2007 3:06 pm

شكرا لك موضوع مميز لا تحرمنا من جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://egyptstars.yourme.net/
تامر حسنى
المديرة
المديرة
avatar

المساهمات : 556
تاريخ التسجيل : 18/08/2007
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: اليوم مع وصفه رمضانيه   الأحد سبتمبر 02, 2007 1:11 am

مشكور واصل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اليوم مع وصفه رمضانيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نجوم مصر :: المنتديات الخاصة :: الأرشيف :: مطبخ رمضان-
انتقل الى: